Інгредієнти:
- 1 чашка арборіо рису
- 4 чашки грибів (шампіньйони, поробелло, лисички)
- 1 цибуля, порізана
- 2 чашки курячого бульйону
- 1/2 чашки білого вина
- 3 ст. ложки трюфельного масла
- Сіль, перець, пармезан
Приготування:
- Обсмажте цибулю та гриби у трюфельному маслі.
- Додайте рис, обсмажте, далі влийте вино та дайте випаруватися.
- Поступово додавайте бульйон, помішуючи, поки рис не стане м'яким.
- Приправте сіллю, перцем та додайте пармезан.